• 500 г свежих вешенок
• 2 сладких перца
• 2 небольших баклажана
• 3 помидора
• Большой пучок зелени (кинза, эстрагон, петрушка)
• 1 большая луковица
• Горсть кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока

Как приготовить икру из вешенок:

• Вешенки мелко порубить и обжарить на растительном масле, отложить.
• С томатов снять кожицу, все овощи мелко порубить. Обжарить на большом огне, затем накрыть крышкой и тушить около 20 минут.
• Затем добавить грибы  , посолить, добавить зелень и орешки и тушить еще 10-15 минут.
• Икра из вешенок готова.

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир