• Сухая белая фасоль – 1 стакан.
• Лук репчатый – 1 штука.
• Помидоры – 2-3 штуки.
• Морковь – 1 штука
• Мука – 1 столовая ложка.
• Растительное масло – 1 столовая ложка.
• Сухая мята или орегано – 1 чайная ложка.
• Паприка сушёная – 1 столовая ложка.
• Соль
• Перец
• Вода – столько, чтобы она лишь слегка покрывала все продукты.

1. Фасоль промыть и замочить в 4-5 стаканах воды на ночь.

2. Слить воду, в которой настаивалась фасоль. Выложить фасоль в кастрюлю, залить новой холодной водой (опять 4-5 стаканов).

3. Варить на медленном огне около часа.

4. Лук и морковь мелко нарезать и пассеровать на растительном масле 5 минут. Добавить к луку и моркови муку и паприку, перемешать и готовить ещё 1 минуту. Затем высыпать всё в кастрюлю с фасолью.

5. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, мелко нарезать  и добавить в кастрюлю с супом. Добавить мяту или орегано, посолить, поперчить и перемешать.

6. Если воды осталось слишком мало, добавить ещё немного.  Готовить на медленном огне ещё 15-20 минут.

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир