• Картофель – 100 гр.
• Морковь – 30 гр.
• Корень петрушки – 20 гр.
• Капустные кочерыжки – 50 гр.
• Зелень  – 5 гр.
• Яичный белок – от 1 яйца
• Молоко – 10 гр.
• Масло сливочное – 5 гр.

Для приготовления бульона по этому рецепту овощи нарезать и отварить в слегка подсоленной воде под крышкой, дать настояться в течение часа, процедить.

Яичный белок смешать с молоком, вылить в сковородку, смазанную маслом, и запечь, затем охладить до комнатной температуры и разрезать омлет на небольшие  кусочком.

 В бульон  положить омлет и рубленую зелень.

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир