Лук очистить, нашинковать.

Обжарить его до золотистого цвета в растительном масле.

Смешать масло от лука с 2 столовыми ложками уксуса (6-9%).

Морковь натереть на специальной терке или нарезать соломкой. Добавить в неё столовую ложку сахара, соль по вкусу, пол чайной ложки жгучего перца (можно больше), выдавить чеснок.

Затем залить морковь маслом с уксусом и перемешать. Желательно дать моркови по-корейски настояться хотя бы пару часов, а лучше ночь, тогда она будет более сочная и ароматная.